Ispirato agli incredibili eventi che hanno caratterizzato il tentativo di raggiungere la vetta della montagna più alta del mondo nel 1996, Everest documenta l'impressionante viaggio di due diverse spedizioni sfidate oltre i loro limiti da una delle più feroci tempeste di neve mai incontrate dall'umanità. Messi alla prova dagli elementi più duri del pianeta, gli scalatori dovranno affrontare ostacoli quasi impossibili mentre l'ossessione di una vita si trasforma in una lotta mozzafiato per la sopravvivenza.
Il film ha aperto la 72ª Mostra internazionale d'arte cinematografica di Venezia il 2 settembre 2015 ed è uscito nelle sale il 18 settembre 2015. È stato distribuito per la prima volta in IMAX 3D l'11 settembre 2015 nel Regno Unito e in IMAX 3D, RealD 3D e 2D a livello internazionale, e in esclusiva in IMAX 3D il 19 settembre 2015 come uscita limitata negli Stati Uniti e in Canada e in altri 36 paesi. L'uscita in sala negli Stati Uniti è iniziata il 25 settembre 2015. Il film è stato un successo commerciale: ha incassato 203 milioni di dollari in tutto il mondo a fronte di un budget di 55 milioni di dollari e ha ricevuto recensioni positive dalla critica.
Nel maggio 1996, diverse spedizioni commerciali al campo base dell'Everest si preparano a salire in vetta. Rob Hall, che ha reso popolari le missioni commerciali sull'Everest, è a capo di Adventure Consultants; Scott Fischer è la guida principale della sua rivale, Mountain Madness. Tra i clienti di Rob ci sono Beck Weathers, uno scalatore esperto; Doug Hansen, un ex postino che insegue il suo sogno; la veterana dell'arrampicata Yasuko Namba, che spera di completare la sua ultima scalata alle Seven Summits; e il giornalista della rivista Outside Jon Krakauer. Helen Wilton gestisce il campo base di Rob. Un mese prima, in Nuova Zelanda, Rob saluta la moglie incinta Jan e le promette che sarà a casa per il parto. Al campo base, Rob riceve un fax da lei che lo informa che il loro bambino non ancora nato è una femmina. Vuole chiamarla Sarah, ma Jan non è d'accordo.
Preoccupato per il sovraffollamento degli scalatori, Rob convince Scott a collaborare per ridurre i ritardi. Per il tentativo di vetta, il gruppo di Rob parte dal Campo IV prima dell'alba, pianificando di completare l'ascesa e iniziare la discesa entro le 14:00, il momento più sicuro per garantire il ritorno prima del tramonto. Il gruppo subisce un ritardo di oltre un'ora dopo aver scoperto che le corde guida non sono installate nella parte superiore della scalata. Beck ha problemi di vista e si ferma. Rob gli dice di tornare al campo base se le sue condizioni non migliorano entro mezz'ora. Scott si affretta a scendere al campo per aiutare un altro scalatore, ma ha intenzione di risalire e Rob lo mette in guardia dallo sforzo eccessivo.
Rob raggiunge la vetta in tempo e viene raggiunto da altri scalatori tra cui Yasuko, che esulta piantando la sua bandiera giapponese. Scendendo, Rob incontra Doug che sta lottando per salire appena sopra l'Hillary Step e gli ordina di scendere. Doug insiste per continuare, dicendo che non ne avrà più l'occasione. Rob accetta con riluttanza e raggiungono la vetta due ore dopo, ben oltre l'orario di rientro sicuro. Doug è esausto e soffre di mal di montagna. Con loro c'è Scott, esausto e malato di edema polmonare da alta quota. Mentre Rob aiuta Doug a scendere, si scatena una bufera di neve mentre la bombola di ossigeno di Doug è vuota, causandogli ipossia. Come richiesto da Rob, non ci sono bombole di riserva lungo il percorso e Rob chiama Helen per inviare altro ossigeno. Doug, lasciato per un attimo da Rob, si stacca semiconsapevolmente dalla corda guida e cammina instabilmente lungo lo stretto sentiero, per poi cadere silenziosamente verso la morte.
Le condizioni di Scott peggiorano. Dice ai suoi compagni di cordata di continuare a scendere senza di lui. Si sdraia e poi muore. Gli scalatori in discesa raggiungono Beck, la cui vista rimane compromessa, ma si perdono tutti mentre la bufera di neve cancella il sentiero. Tre scalatori vanno a cercare aiuto, lasciando Beck e Yasuko. La guida Andy 'Harold' Harris raggiunge Rob con l'ossigeno di riserva, ma l'apertura della bombola è bloccata. Si stringono insieme nella tempesta. Mentre Rob dorme, Andy inizia ad avere delle allucinazioni. Poi si spoglia degli indumenti esterni e scivola verso la morte. Al mattino, Rob comunica via radio a Helen che Doug e Andy sono spariti e che le sue estremità sono congelate. Helen chiama Jan, sperando che Rob risponda alla sua voce. Jan dice a Rob che deve iniziare a muoversi. Rob le dice di avere freddo ma di stare bene e le chiede di chiamare la loro bambina Sarah, morendo poco dopo.
Gli scalatori di ritorno informano il campo che Beck e Yasuko sono bloccati. Il tempo, però, rende impossibile il salvataggio. Helen chiama la moglie di Beck, Peach, e la informa della situazione. Al mattino, Beck si sveglia miracolosamente, vede che Yasuko è morta e scende al campo da solo, gravemente congelato e bisognoso di assistenza medica. Peach chiama l'ambasciata americana e organizza un elicottero di salvataggio. Il pilota dell'esercito nepalese, il tenente colonnello Madan Khatri Chhetri, vola in una missione ad alta quota per portare Beck in ospedale. Nel frattempo, una delle guide di Scott, Anatoli, trova il suo corpo e lo sposta dal sentiero. Tornata a casa, Helen si ricongiunge emotivamente con Jan, che in seguito partorirà con successo e chiamerà sua figlia Sarah. Beck torna dalla sua famiglia, pesantemente fasciato. I titoli di coda rivelano che alla fine ha perso entrambe le mani e il naso per congelamento e che il corpo di Rob è rimasto sull'Everest.