Le Nuove Avventure di Sabrina immagina l'origine di Le Avventure di Sabrina l'Apprendista Stregone come una cupa storia di crescita che coinvolge l'orrore, l'occulto e naturalmente la stregoneria. Sabrina lotta per riconciliare la sua doppia natura - metà strega e metà mortale - opponendosi alle forze del male che minacciano lei, la sua famiglia e il mondo mortale.
La serie è incentrata sul personaggio di Sabrina Spellman dei fumetti Archie Comics, interpretato da Kiernan Shipka, e vede nel cast anche Ross Lynch, Lucy Davis, Chance Perdomo, Michelle Gomez, Jaz Sinclair, Tati Gabrielle, Adeline Rudolph, Lachlan Watson, Gavin Leatherwood, Richard Coyle e Miranda Otto. Originariamente in fase di sviluppo nel settembre 2017 presso la CW, la serie doveva essere una serie di accompagnamento a Riverdale; tuttavia, nel dicembre 2017, il progetto è stato spostato su Netflix con un ordine diretto alla serie, composto da venti episodi. Le riprese si sono svolte a Vancouver, nella Columbia Britannica.
La prima metà della prima stagione, composta da dieci episodi, è stata rilasciata il 26 ottobre 2018. La serie ha ricevuto recensioni positive: la critica ha elogiato l'interpretazione di Shipka, le premesse, la grafica e la regia. Il 14 dicembre 2018 è stato pubblicato un episodio speciale di Natale e il 5 aprile 2019 è stata rilasciata la seconda parte della prima stagione, composta da nove episodi. Nel dicembre 2018, Netflix ha rinnovato la serie per una seconda stagione composta da 16 episodi, divisi in due parti uguali, di cui i primi otto episodi sono stati rilasciati il 24 gennaio 2020, mentre la seconda serie è stata rilasciata il 31 dicembre 2020.
Nel luglio 2020, Netflix ha cancellato la serie a causa della pandemia COVID-19, mentre in seguito è stato annunciato un crossover con Riverdale e una continuazione della serie a fumetti, intitolata The Occult World of Sabrina.
Chilling Adventures of Sabrina è ambientato nella città immaginaria di Greendale. Si tratta di una cupa storia di crescita che include orrore, paura e stregoneria. Sabrina Spellman deve riconciliare la sua doppia natura di mezza strega e mezza mortale, combattendo le forze del male che minacciano lei, la sua famiglia e il mondo diurno in cui vivono gli umani.